Tips dari orang berpengalaman cara cara nak buat lempok durian.Buah Durian adalah buah yang berasal dari Asia Tenggara. Di Indonesia sendiri ada banyak jenisnya. Buah ini mempunyai bebauan amat menyengat dan khas. Masyarakat Indonesia beberapa besar suka buah ini sebab dianggap mempunyai rasa yang lezat dan menggugah selera. Malah, karena kelezatannya membikin banyak orang ketagihan. Buah ini dapat dimakan seketika maupun diciptakan olahan. Berikut sebagian tipe durian yang ada di Indonesia.
Tipe Macam Buah Durian di Indonesia
Duren Petruk. Dari namanya saja sudah menggambarkan bahwa duren ini yakni varietas unggul di yang terus diteliti untuk dimaksimalkan. Nama buah durian petruk diambil dari nama penemu durian tipe ini, merupakan Pak Petruk asal Jepara. Buah Durian petruk disebut sebut sebagai buah durian paling enak sedunia.
Duren Tembaga. Durian tembaga mempunyai karakteristik yang benar-benar menarik. Secara lazim tak jauh berbeda dengan duren tipe lainnya. Duren menarik dari durian tembaga yaitu dagingnya tebal, berbiji kecil, dan warnanya kuning pekat seperti tembaga. Buah Durian asal Riau ini susah masuk ke pasar di Pulau Jawa karena keok pamor dengan duren variasi lain terlebih hasil impor. Tetapi, soal rasa dan harga sungguh-sungguh menggiurkan.
Durian Sang Surya. Duren ragam ini diberi nama duren sang surya sebab warna dagingnya kuning cemerlang seperti sang surya. Buah Durian yang mempunyai daging tebal dan berserat halus ini dapat Anda temukan di tempat Cimanggu, Bogor.
Kiat Memilih Duren
Lihat Tangkainya. Durian yang jatuh dari pokok tangkainya bergerigi. seandainya menonjol rata atau seperti dipotong, ada kemungkinan durian itu dipetik sebelum masak dan disimpan secara khusus dulu. Kecuali itu, cungkil sedikit kulit tangkainya dengan kuku, seandainya kulitnya tebal, karenanya ISI buahnya bahkan tebal juga. Sekiranya bahagian dalam kulitnya kuning, karenanya warna daging buahnya malah kuning juga. Ada juga kasus yang buah durian dicelup dalam pewarna kuning, tangkainya juga akan berwarna kuning, hati-hati tau.
Amati Durinya. Apabila kulit nampak berduri jarang dan besar-besar boleh dipastikan duren itu berisi padat, melainkan bila buah durian berkulit kecil dan durinya berjarak dekat, isi durian pasti lembik.
Pilihlah Duren yang Ringan. Buah Durian yang berat lazimnya masih mentah, isinya terlalu basah atau malahan busuk.
Kulit. Hindari dari memilih buah yang kulitnya sudah retak atau pecah pada hujungnya. Retak atau pecah pada bahagian kulit buah durian akan membuat isi di dalamnya bercampur dengan udara bebas yang mengakibatkan rasa buah menjadi masam atau tawar.
Jangan Lupa Dipukul - pukul. Bila terdengar bunyi \"bluk-bluk\" berkumandang, itu tandanya durian telah matang.tetapi seandainya terdengar suara \"plek-plek\" itu tandanya durian belum matang.
guncangkan. Untuk memilih isi durian yang berkualiti dengan sistem menggoncangkan buah dan rasakan getaran kecil di dalam buah. Letakkan kedua telapak tangan pada buah durian, ditiru dengan jari-jari tangan dan dikontrol agak erat. Dan goncang secara pelan-lahan. Kalau bisa menikmati getaran kecil ini bermakna isi buah kering dan matang kerana isi yang kering akan terpisah dari dinding kulit dalam manakala isi yang lembab atau terlalu lunak akan menempel di dinding kulit buah durian hal yang demikian.
Pilihlah Pangsa Durian dengan Ciri Tertentu. Ada 5 Pangsa. Buah buah durian memiliki pangsa (bilik-bilik) yang diisi biji dan isi buah. Pangsa duren boleh diperhatikan dari permukaan kulitnya, berupa garis dari bahagian atas hingga bahagian bawah. Duren yang tepat memiliki lima pangsa kerana isi buah umumnya lebih banyak berbanding duren yang memiliki 6 pangsa atau lebih.
Ambil Duren yang Bulat. Bentuk bulat menggambarkan isi buahnya besar dan banyak. Durian bujur atau tak bulat lazimnya cuma memliki isi buah sedikit. Akan melainkan, buah yang lonjong selalunya lebih manis dan enak berbanding buah yang bulat.
Cium Baunya. Metode memilih durian, dekatkan hidung dan kecup baunya, kalau dia beraroma kuat, kemungkinan besar buahnya manis dan matang. Durian jikalau sudah tak bau lagi, kemungkinan buahnya sudah masuk angin yang membikin rasanya jadi hambar.
Cara Menanam Tanaman Duren
Tanaman buah duren (king of fruits) yang berkeinginan dibuahkan di luar musim patut memenuhi sebagian kriteria antara lain pohon sehat, dapat dipandang dari cabang pohon yang merata dan warna daun hijau tua mengkilap. Pohon durian telah cukup usia atau telah pernah berbunga. Pohon durian tak dalam fase pertumbuhan tunas tanaman dan daun baru (pupus). Sistem sedang terserang hama atau penyakit. , sistem untuk membuahkan buah di luar musim yang dapat dipertanggungjawabkan dan paling banyak dilaksanakan yaitu dengan memakai bahan aktif zat pengatur tumbuh (ZPT) sebagai pupuk pohon duren. ini mengubah fisiologis tanaman duren dengan metode menghalangi fase pertumbuhan vegetatif dengan peran hormon atau senyawa kimia tertentu, supaya timbul fase generatif - atau munculnya bunga dan buah.
